- 主料：鸡爪10个。
辅料：柠檬半个、细砂糖1勺、料酒2勺、蚝油2勺、味极鲜3勺、红烧酱油1勺、生姜1块、胡椒粉少许、盐少许。
步骤：
1、首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。
2、沥水，剪掉指甲。
3、用厨房纸搽干水分，放入密实袋。
4、加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。
5、把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。
6、倒入纯净水，勉强能没过鸡爪即可，加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。
7、把内胆放入锅中。
8、启动煮饭程序即可，程序结束后，不要马上捞出来，在汤水中浸泡2-3小时后再捞出食用最佳。
- 卤鸡爪的制作方法和配料?
- （1）准备好所需要的材料；（2）鸡爪剪掉爪尖，用水冲洗几遍，然后泡水里半小时；（3）锅里烧开水，将鸡爪焯水；（4）然后捞起沥干；（5）锅里加入适量的水（能没过鸡爪最佳）加入八角，香叶，葱白，姜片；（6）加入卤...
- 山东卤鸡爪的正确做法
- 卤鸡爪 1 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。请点击输入图片描述 2 卤料用纱布袋包好，先用开水泡15分钟，以去沙砾和减少药味，再捞出纱布袋子。请点击输入图片描述 3 锅小火烧热倒...
- 最简单的家常卤鸡爪的做法
- 步骤：1、香料准备如图。2、香料冲洗干净装进纱袋里面，扎紧袋口。3、香料袋加适量清水，冰糖适量，两勺老抽，两勺生抽，一小勺食盐，大火烧开先煮出香料味。4、把鸡爪洗净剪去指甲。5、另取一锅凉水下锅，把一块生姜...
- 卤鸡爪怎么做
- “销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。请点击输入图片描述 锅...
- 最简单的家常卤鸡爪的做法
- 步骤：1、首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。2、沥水，剪掉指甲。3、用厨房纸搽干水分，放入密实袋。4、加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。5、把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。6、倒入纯净水，勉强...