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俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,丝瓜蘑菇汤该怎么做才能鲜嫩香甜呢?

我来答
首先把蘑菇和丝瓜清洗干净,蘑菇切片,丝瓜切块,然后锅中倒油,加入生姜片炒香,倒入清水,等锅开之后加入蘑菇煮上,一会儿再放入丝瓜块,再倒入一些盐和胡椒粉,煮15分钟就可以了。
俗话说“春吃芽,夏嗑瓜子”,含有充裕水份的瓜类最适合夏天服用,尤其是有“夏天第一瓜”之称的黄瓜,细嫩甘甜,恰好是美味可口的情况下。黄瓜含水量高又是寒性,就很适合做汤喝,一碗下来清热的实际效果也可以翻番。共享一道黄瓜菌菇汤,每一年夏天我们家都是会常常做着喝,黄瓜的甘甜,加上美味的白蘑菇,通过烧煮味儿足够匹敌骨头汤,喝过心旷神怡,全身舒适。

黄瓜菌菇汤做法
所需食物:黄瓜一根、白蘑菇、姜片、枸杞子、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精粉。
1、新鲜的黄瓜切去两边,将丝瓜皮剥掉,用自来水清洗整洁,黄瓜切割成滚刀块,放进碗中接冷水,添加一勺盐泡浸预留。
2、白蘑菇掰掉根处放进盆里接适当冷水,添加一勺小麦面粉和盐泡浸清理整洁,白蘑菇洗完后沥干水份,切细丝预留。小提示:小麦面粉的粘附工作能力强,能最高水平将菌类皱褶里的尘土、残渣吸咐清理整洁。

3、姜片冲洗整洁后刮掉姜皮切成丝,大葱清洗后切割成葱段,枸杞子用冷水泡浸预留。
4、炒菜锅中倒少量植物油,油烧之后姜片炒嫩,再将切开的白蘑菇片入锅开文火爆锅,炒至白蘑菇浓厚的香味释放出去,倒进黄瓜。
5、丝瓜煸炒至变松,加少量的冷水至水烧开,水开加少量盐、白胡椒粉和鸡精调料,将泡浸好的枸杞子倒进再次烧煮5分钟就可以熄火撒上葱段盛出,一碗芳香美味可口的黄瓜菌菇汤就搞好了。
温馨提示:黄瓜削皮后很容易被氧化发黑,黄瓜切完后还记得放进生理盐水中泡浸,可维持光亮的颜色。做黄瓜菌菇汤用姜片炒嫩,是由于姜肉性温,黄瓜相对性较寒性,姜可以合理综合性掉黄瓜的一部分寒凉,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医师开药方,小暑后多吃姜对身体好。

首先应该将蘑菇焯水,鸡蛋打入碗中搅散,丝瓜去皮切成块,然后再把鸡蛋炒熟,锅里面放一点油炒,葱,姜蒜倒入丝瓜,然后变软以后加入清水,放入蘑菇,再倒入鸡蛋,放枸杞,煮开以后放盐和蚝油调味就可以了。
首先把蘑菇和丝瓜清洗干净,蘑菇切片,丝瓜切块,然后锅中倒油,加入生姜片炒香,倒入清水,等锅开之后加入蘑菇煮上,一会儿再放入丝瓜块,再倒入一些盐和胡椒粉,煮15分钟就可以了。
可以在制作的时候先把蘑菇焯水,然后起锅烧水,在锅里放入丝瓜和蘑菇,然后再放入少量的食盐,放入一些蚝油就可以。
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