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如何做干煸土豆丝 美食教学

我来答 如何做干煸土豆丝 美食教学
食材用料

土豆四个相克食物
红辣椒一个
猪肉适量相克食物
干辣椒一把相克食物
葱一小段相克食物
姜适量相克食物
蒜五瓣相克食物
十三香少许
油适量
醋适量相克食物
盐适量
干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝的做法图解11.土豆去皮,洗净切丝,用凉水浸泡十五分钟,洗掉淀粉。
干煸土豆丝的做法图解22.葱姜蒜切好,肉切丝,干辣椒切段,所有配料切好备用。
干煸土豆丝的做法图解33.开火,锅内添油,量稍多一些。
干煸土豆丝的做法图解44.油热后,下入肉丝快速煸炒。
干煸土豆丝的做法图解55.肉丝变色后,下入葱姜蒜和干辣椒,继续翻炒爆锅。
干煸土豆丝的做法图解66.加入土豆丝,大火煸炒,变软变色后,加入十三香、盐、醋,快速翻炒即可出锅。
干煸土豆丝的做法图解77.一道醋溜酸爽的干煸土豆丝就好啦。
材料
主料:土豆300克
辅料:干辣椒20克、花椒10粒、葱适量、蒜适量
调料:食盐适量、植物油适量
做法
1、将土豆去皮洗净切丝,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡。
2、葱、蒜分别洗好,切碎末;干辣椒切小段;备好花椒。
3、坐锅点火,加水烧开,放入土豆丝焯烫片刻,捞起沥干。
4、净锅复火上,倒入植物油,放花椒转小火炸。
5、待油温升至九成热时,放入干辣椒段。
6、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅。

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