幼稚園、小學的學校食堂:相對而言要單一一些,由于趕到用餐時間,食堂工作員早就幫孩子們分配好營養餐,因而對于幼稚園、小學的學校食堂來講,猛火灶是不可或缺的.

初中、普高:學生們可以單獨打菜了,選擇自己鐘愛吃的飯食,因而普高的食堂相比較中小學校就需要豐富多彩一些,倘若早餐準備充分中式點心、粥品,那壓面機、粥品車就看上去不可或缺.

廚房設備高等院校食堂廚房設備:是最多種多樣的,各式各樣新菜品創新菜式全是五花八門,各式各樣美食特色一應俱全,相對的廚房設備還要配備齊備!奧科鑫廚房設備企業大概為您分成以下幾種:

1、爐灶設備

學校食堂餐廳廚房里面的廚房設備與家庭裝的煤氣灶是有差別的,是用不銹鋼板和節能爐頭以及他零配件制作而成的大中小型爐灶設備;電磁爐防潮、防走電、有防空燒維護;不論是天然氣灶具還是電磁爐發射點調節都無拘無束,堅固耐用,便于清除,適用總數較多的場所運用.廣泛的設備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐、電磁大鍋灶、煮面爐、蒸箱、炒爐等.一般要求是爐灶自帶熄火保護裝置。

2、抽排煙系統

 由于廚房在烹制的情況下非常容易產生油煙,因而務必配有抽排煙系統加凈化系統,這是環境衛生行政機關所規定的.它重要的設備有:排煙罩、油煙凈化器、離心風機、箱式風機、控制柜、橫風管路等,它的覆蓋面積要比爐灶地域大.定時清除排排煙管道,拆換機油網是維持消火栓系統順暢的必需方式.成都市久盛鑫廚房設備企業采用靜電感應式油煙凈化器設備或油煙過濾器一體機開展油煙過濾器解決,具有能耗低、重量較輕、效率高,安全系數高等特點。

3、儲存設備

為了更好地存放水果蔬菜、米面和冼手，食堂餐廳廚房內還需配備各式各樣儲存設備.重要有蓄水池:廣泛的有兩星、三星蓄水池;不銹鋼操作臺:木案工作臺,米面架,四層或五層倉儲貨架、菜架、重型貨架等.除此之外,也務必有送餐車、收餐飲車、調味品車、出售臺、收殘柜、拖把池、解凍池等設備。這些儲存設備以優質的部銹鋼材料為主，易于衛生的打掃、清潔等。

4、制冷設備

便于原材料的冷凍、冷藏，常常要用冷藏柜,以4門、6門更加廣泛.倘若需求量更高一些,則要選用冷庫,冷庫制冷效果好,儲存時間長、性價比高,抑制黃曲霉菌,提升重型貨架使用;有制冷設備,相對性的,也就會有隔熱保溫設備,便于能維持食品的溫度,保溫隔熱出售臺、保溫桶全是不可或缺的.

5、食品機械設備

這兒關鍵選用的是一些大中小型的食品加工類專業機械。比較普遍的產品有自動切片機、攪拌裝置、壓面機、豆槳機、絞切邊機、脫皮機、切菜機等商品,這類機械設備設備品牌類型很多,功效有多有少,價格不一,一般是要根據食堂的等級必須來配備的。用機器代替人工，這樣節約的人工成本，大大的降低了成本，提高效率。

6、殺菌消毒設備

不論是學校食堂還是院校外餐飲店,殺菌消毒設備都不可或缺,是為大家抵御細菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸汽消毒間、帶風干殺病毒作用的水槽洗碗機這些.

7、滅火系統

 近幾年由于火災不斷，現在消防的檢查很嚴格，所以在排煙系統上面必須安裝滅火系統。

成都久盛鑫廚具有限公司專注廚房的設計、制作、安裝及售后一體化服務。歡迎來電咨詢，15982133307，或者到公司面談。