學校飯堂是一個充滿回憶的地方，不僅是由于學校飯堂有美味可口性價比高的飯食，也是有大家大學時代的青澀時光。說到學校飯堂，今日久盛鑫廚具的我就帶大伙兒掌握下學校飯堂廚房設備用具都有哪些？

一般來說，幼稚園、中小學飯堂相對而言要單一一些，是由于到吃飯時間，飯堂工作人員早就幫學生們分派好飯食，因此幼稚園、中小學的學校飯堂廚房設備用具也相對性簡易一些。

中學、普通高中，學員們可以自立自強買飯了，選擇自己喜歡吃的菜，因而普通高中的飯堂飯食相對性比中小學就豐富多彩一些，倘若早餐準備充分中式點心、粥品，那電動壓面機、粥品車便是不能缺乏。

高校飯堂廚房設備用具數是最多的，各式各樣新菜品創新菜式也是五花八門，各種各樣美飯一應俱全，因此相對性的飯堂廚房設備用具還要配備詳細！

飯堂廚房設備用具

1、爐灶設備

學校飯堂餐廳廚房里面的爐灶不同于一般家里運用的煤氣灶，它是用304不銹鋼板和節能爐頭以及別的零配件生產制造而成的大中小型爐灶設備；電磁爐防潮、防走電、有防空燒維護；不論是煤氣灶或是電磁爐發射點調節都隨意，堅固耐用，便于清除，適合于總數較多的場所運用。廣泛的設備有：多頭雙尾灶，猛火灶、低湯灶、電磁大鍋灶、煮面爐、蒸箱，炒爐等。

2、自然通風排風系統

由于爐灶設備在烹制情況下導致廚房排煙，因而盡量配有自然通風排風系統，也是衛生行政部門所明確規定的。它關鍵的設備有：煙罩、油煙凈化器設備、離心風機、箱式風機、控制柜、排煙管道等，它的覆蓋面積要比爐灶地域大。按時清除排排煙管道，拆換機油網是保持自然通風排風系統順暢的壓根方式。

3、調理設備

為了更好地達到存放水果蔬菜、米面、洗手等必須，飯堂餐廳廚房內還需配備各式各樣調養設備。如：面案工作臺，米面架，四層或五層重型貨架等。除此之外，根據必須也是有廚具車、收餐車、調味料車、售飯臺、殘飯臺、拖把池、解除凍結池等設備。

4、制冷隔熱保溫設備

為了更好地把原材料的冷凍，常常要選用冷藏柜，以4門，6門為主。倘若需求量更高一些，則要選用凍庫，凍庫制冷預期效果是最好，儲存時間長、高性價比，抑止黃曲霉菌，增加貨架期；有制冷設備，相對性的，也便會有保溫設備，為了更好地能維持飯類目的溫度，隔熱保溫售飯臺、保溫桶也是不能缺乏的。

5、飲具機械設備設備

這兒關鍵采用的是一些中小型的機械專業設備，較為常見的商品有自動切片機，攪拌器，壓面機，絞肉機，豆槳機等商品，這種機械設備知名品牌類型許多，作用有多有少，價錢不一，一般是要依據飯堂的級別必須來配備的。

6、清洗消毒殺菌設備

不論是學校飯堂或是學校外餐飲店，消毒殺菌設備都不可或缺，它是為大家抵擋細菌的天然屏障，如：冷水熱水的供貨系統軟件、排水管道設備、洗物盆、水槽洗碗機、高溫消毒柜等，清洗后在餐廳廚房實際操作中造成的垃圾處理設備等、飯品廢棄物粉碎設備等設備。

7、用餐用具

關鍵包括飯堂中用餐時的用具和器皿等。如：餐具、餐刀、小勺等

以上便是今日久盛鑫廚具我跟大伙兒共享的學校飯堂廚房設備用具有什么，期待能夠協助到你。不論是新建學校飯堂餐廳廚房或是學校飯堂廚房翻新更新改造、學校廚房設備維護保養，宏久盛鑫廚具都能夠輕輕松松幫您拿下！

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