下周基本上很多大中院校以及中小學都陸續放假了，放假后，學校食堂應該做哪些工作呢？下面小編簡單的來介紹幾點。

1、檢修廚房設備，平時都在用，趁放假了，對食堂的灶具，冰柜，食品機械進行一次檢修。

2、清洗以及保養廚房設備。對抽風系統進行清洗，凈化器清洗，風機的保養，以及其他的設備進行保養。

3、燃氣管道的檢修。對廚房內的所有燃氣管道進行檢查，看有無老化漏氣的閥門，發現及時更換。

4、滅火器的檢查。檢查平時的滅火器有無過期，過期了及時更換新的，對不能使用的也要及時更換。

5、更換不能使用的廚房設備。對一些成舊破損的設備進行更換，為下期的工作開展做好鋪墊。

6、對工作人員進行培訓。放假可以對食堂工作人員進行食品安全教育培訓。

以上是小編對學校食堂食堂放假后的工作做的一些簡單整理，希望能對你有用。

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