一個酒店餐廳當中廚具設備是關鍵的要素之一，在挑選商用廚具的情況下大伙兒一定要依照規范開展，在選購商用廚具以前一定要根據各個方面的比照后決策選擇哪一種，例如花費與特性也有環保節能性全是十分關鍵的。那麼今日久盛鑫就帶大伙兒來了解一下！

一、檢驗路面排水管道是不是順暢

餐廳廚房排水管道路面應有一定傾斜度，保證 水在路面匯聚成當然水流并終流入防臭地漏。除此之外，也要留意不可以單純性為了更好地水流暢順而過度注重傾斜度（一般為2%），由于傾斜度過斜，會立即危害美觀大方與地面防滑。

二、檢驗防水層防水性是不是優良

櫥衛及背墻壁在防水規定層面要比別的屋子高，防水建筑涂料要刷出1.8米多，別的屋子也應當在0.3米高范疇內。

三、基本建設管路自來水管是不是滲水

餐廳廚房PPR水管安裝合理布局應有效，橫平，而且留意管道不可開關電源，與開關電源間隔短直線距離為0.2厘米，管道與環境衛生器材的聯接一定要密不可分，經試壓實驗沒有滲漏才可。

四、檢驗水表是不是合格

工程驗收餐廳廚房要水表是不是合格一切正常，這一能夠請樓頂的幫助，開啟飲用水閘閥，加水時要將水流量放進大，隨后看自己餐廳廚房的水表，水表不跑，說表合格，假如出現過他人家餐廳廚房自來水自己水表跑的狀況，說表不合格要拆換。

五、檢驗PVC管線是不是被維護

電源插頭在埋進墻里、裝修吊頂內、木地板或木地板內時務必穿PVC管，管中不應有融合紐結。電纜線維護管的彎曲處。提議應用配套設施彎頭專用工具或配套設施彎管，不應有皺褶。在路面電源電路鋪裝結束后，應在鋪裝的PVC管兩邊置放建筑木方，或用混合砂漿做邊坡防護，以避免 PVC管在職工施工現場因往返行走而被踩破。強電和弱電的間隔應當在50公分上下，以降低他們中間的干擾信號，又可以避免 安全生產事故的出現。

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