燃氣灶節能是節約資源耗費的關鍵步驟。因此 應用節能灶可以合理節約資源，節能灶在傳統式爐灶基礎上，根據更改燃燒方式做到節能的目的。選用懸臂飄浮燃燒方式，使火力點分布均勻在鍋底，其發熱量基本上所有被鍋底消化吸收。節能灶根據免空燒、充足燃燒等方式提升 氣體轉換為熱能的變換效率。

什么叫節能灶具

節能灶具，說白了，便是具備節能作用的爐灶。節能灶具分成中小型即家庭型和大中型即商業型。尤其是商業型用燃料多，熱效低，因此 節能的空間巨大。一般商業炒灶的節能方式有灶頭節能、爐內節能，小炒灶也有防空燒節能。

節能灶具確實節能嗎

節約資源是一個通用性的規范，是提升 動能與動能中間變換的高效率。以煤氣灶為例子，要想節能就需要盡量多的將氣體轉換變成熱能，而且在火苗燃燒時使發熱量集中化降低蒸發，使受熱均勻。目前市面上很多商品都聲稱自身的熱效做到了百分之六十之上。這一標值在家中應用煤氣灶時壓根不太可能做到，其宣傳策劃的標值是試驗室數據信息，針對家中應用沒有一切實際意義。應用一般爐灶實際上有接近一半的氣被浪費沒了。

氣被消耗的緣故關鍵有兩個

：一、燃燒不充足，也稱“有機化學熱損失”，未被燒盡的氣能源被浪費了；

二、空氣爐是靠火苗根據對廣為流傳熱給底鍋，但火苗與底鍋的觸碰僅僅一瞬間，很多的發熱量未被運用就釋放至室內空間，這被稱作“物理學熱損失”。節能灶具便是根據降低之上二種熱損失做到節能實際效果的。

節能灶具的節能基本原理是啥

1、免空燒：主廚在做菜全過程中存有很多的空燒消耗，一般空燒消耗率占全部做菜的30%之上時間，免空燒節能灶具解決了空燒消耗的難題，做到“鍋到火起，鍋玄火熄，防止空燒“的節能實際效果。

2、充分燃燒：一般爐灶一般全是鮮紅色火苗，緣故是燃燒率低，許多 天然氣或是汽柴油沒有被充足燃燒白白的外流，應用節能充足燃燒灶就可以完成充足燃燒，充足燃燒的火苗是深藍色的。

節能灶具的原理

熱傳導基本原理

1、傳輸加熱：例如就象一個金屬桿，從A端到B端大道理，大家日常生活之中的供暖氣便是用這類加熱方式，但這類加熱方式熱損失是十分大的，因此 大家一般用這類加熱方式供暖的實際效果不錯，煮飯是不太可能的。

2、熱對流加熱：這類加熱方式便是氣體與天然氣混和的熱對流加熱。這類加熱方式也會造成有機化學熱損失和熱物理學損失，一般空氣式爐灶也是這類熱對流加熱方式。

3、光波輻射源加熱：這類輻射源加熱它的“定項性”很強，就象大家穿上一身黑衣服，在自然光下邊吸熱反應的基本原理一樣，大家都了解自然光便是光波輻射源，因此 這類輻射源加熱的熱效十分的高。

燃燒方式

1、 起火燃燒方式。也叫外擴散燃燒，便是象大家原先的柴火灶和煤火灶，及森林大火野火等都歸屬于起火燃燒方式。它是當然氣體的填補。大家都搞清楚假如汽體不與氣體觸碰它是不容易燃燒的。例如一根焟燭放到一個沒有co2的房屋里，是打不著的。

2、 一部分預混燃燒。便是大家現階段銷售市場上常用的空氣式，但一部分的預混燃燒只有進行它的基礎燃燒，它必須二次氣體的填補，才可以做到一切正常燃燒，但這類燃燒方式非常容易遭受外部的危害。如陰雨天、濕冷、低氣壓等都是會危害到一切正常燃燒，尤其是碰到風輕輕吹就更為危害了它一切正常的燃燒。我們知道它是火苗式，要是物件放進去便會更改它的燃燒方位。因此 它的熱物理學損失非常大。因為它不可以與氣體徹底混和，它毫無疑問便會出現燃燒不充足，便會出現分散碳，即大家常說的有機化學熱損失。