隨著經濟的不斷加速，現在商用廚具也在迅速的發展，那么現在商用廚具用的都是什么材質呢？

主要還是以鐵，不銹鋼，鋁，還有一些其它的金屬制作而成，下面來詳細說下以上幾種材質。

1、鐵。鐵在以前的廚具用的比較多些，比如一些白鋼類的加工都用上，但現在的廚房設備用的很少，但還是有少許，只要就是它的成本相對要低。但給后期的清洗維護上面帶來一些不便，現在的廚具用鐵比較多的就是鍋，很多人還有一種思想就是鐵鍋做飯好吃。

2、不銹鋼。 不銹鋼在現代廚房中應用比較廣范，它主要以201材質為主，304材質的也有人用，304主要是一些食品廠，醫院運用的比較多，201用后顏色要暗些，304要亮些，304 還有一個就是防腐性好，它也是食品級，但是它當然價格比201 貴，所以選擇的人會少些。

3、鋁。鋁在現代廚具應用也相對來說極少，主要是在蒸籠上面和一些餐具上面應用比較多。

總之，現在的商用廚房選用不銹鋼材質的比較多，這個也是要看自己的實際需求和計算成本。

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